Мужская территория: вяленая реанимация

Автору: пора провериться на лямблии

Идея здравая, режимы выбраны не те. Обернуть в хб полотно чистое, первый оборот, далее проложить специями второй оборот, чтоб не соприкасались с рыбой, третий оборот - простокваша деревенская, не магазинная, четвёртый оборот - сено мелконарезанное.Затем два пустых оборота. По гдовски - "наложи на перрсуху шестерик". Наложи на пересуху шестерик, окуни всё в воду, вложи в бересту и в печь минут на 20-30. Но чтоб не загорелось, сбрызгиваешь. Пальчики оближешь. Микроволнами чесно не пробовал, может и сработает на минимальной мощностии.

Хранение. Хранить готовую, хорошо высушенную (но не пересушенную) рыбу лучше всего в жестяных банках, закупорив банки крышками, Крупную рыбу можно хранить, завернув в пергамент, но только не в целлофановых кульках, потому что в этом случае к рыбе не будет доступа воздуха. В таком виде таранку, например, синца, чехонь, густеру, можно сохранить довольно долго – до 4 месяцев. Вяленная рыба хорошо хранится и в матерчатом ситцевом мешке в сухом прохладном месте. Если же рыба пересохла – ей можно вернуть упругость свежевяленной. Для этого рыбу нужно намочить в воде и завернуть во влажную бумагу (поддерживайте бумагу влажной в течении двух суток, смачивая ее водой по мере высыхания).

проанализировав все советы -вспомнил почему в гараже рыба то высохнет то опять хоть выжимай ВЫВОД-нужно создать атмосферную влажность Мокрая одежда после рыбалки,ночной туман,и т.д.и т.п. лишь бы не было поглотителя влаги-печь,обогреватель,батареи и прочее.ПОПРОБУЙТЕ идеального результата нет ,но чешую отделить можно.

У меня дома рыба лежала в холодильнике, но от времени высохла. Я взяла бумагу в несколько слоёв, намочила её, завернула в неё воблу, положила её в полиэтиленовый пакет и убрала в холодильник на нижнюю полку на дверце холодильника. Через день-два рыба стала такой же мягкой как была. Попробуйте сами!

Попробуйте разложить рыбу на тарелке, в центр тарелки поставить кружку с водой и поставить все это в микроволновку. Довести до кипения и покипятить минутку. На запах в процессе не обращать внимания :)