От зерна до чашки: Как кофейня «Каверин» начала жарить кофе в Пскове
Даша ДавыдоваЕсли вы начинающий кофеман или кофеман со стажем, то вас явно хотя бы раз интересовал вопрос, как обжаривается кофе и достигается тот самый сбалансированный вкус. Ребята из команды кофейни «Каверин» могут очень многое рассказать про кофе, который они варят. Теперь же они его еще и жарят сами в Пскове. О том, что такое ростер, первый крэк и как пожарить зерно на фильтр или эспрессо, расскажут директор кофейни Павел Передельский и бариста Сергей Назин.
Нет комментариев